Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản đòi hỏi sự tinh tế trong từng chi tiết, từ phối màu, ánh sáng đến cách bố trí không gian. Trong khóa thực hành tại AWE, học viên K37 và K31 đã sáng tạo những concept nhà hàng Nhật mang đậm bản sắc văn hóa – từ ô truyền thống làm trần, vách ngăn tre đến sắc lá đỏ mùa thu Nhật Bản.